แค่มีไมโครเวฟ
แค่มีไมโครเวฟ

แค่มีไมโครเวฟ ก็ต้มถั่วแระญี่ปุ่นให้อร่อยได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ มาทำความรู้จักประโยชน์ของถั่วแระญี่ปุ่นอร่อยและง่ายโดยใช้เพียงแค่ไมโครเวฟ ถั่วแระญี่ปุ่น หรือ เอดามาเมะ (枝豆) เป็นผลผลิตทางการเกษตรที่มีมากในช่วงฤดูร้อนไปจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ และเป็นของว่างที่ถูกใจคนญี่ปุ่นทุกเพศวัย มารู้ประโยชน์ของถั่วแระญี่ปุ่นและวิธีการนำมารับประทานที่อร่อย edamame

ประโยชน์ของ ถั่วแระญี่ปุ่น

ถั่วแระญี่ปุ่นอุดมไปด้วยวิตามิน B1 B2 และ C ธาตุเหล็ก เส้นใยอาหาร โพแทสเซียยม และกรดอะมิโนเมทไธโอนีน ถั่วแระญี่ปุ่นเหมาะที่จะเป็นอาหารในช่วงฤดูร้อนในญี่ปุ่น เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน B1 และ B2 ซึ่งช่วยเสริมการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารและช่วยเปลี่ยนน้ำตาลและไขมันให้เป็นพลังงาน ส่งผลในการบรรเทาความเหนื่อยล้าจากความร้อนและป้องกันโรคลมแดด การรับประทานถั่วแระญี่ปุ่นก่อนอาหารนอกจากจะช่วยให้อิ่มท้องไวแล้วยังช่วยให้ร่างกายเผาผลาญน้ำตาลและไขมันได้ดีทำให้ไม่อ้วนง่าย นอกจากนี้ถั่วแระญี่ปุ่นยังเป็นกับแกล้มที่ดีที่สุดสำหรับนักดื่ม เนื่องจากเมทไธโอนีนที่มีมากในถั่วรวมถึงวิตามิน B1 วิตามิน C จะช่วยให้ตับทำหน้าที่ในการย่อยสลายแอลกอฮอล์ได้ดี ทำให้ไม่ให้เกิดอาการเมาค้าง

วิธีการนำถั่วแระมารับประทานให้อร่อยโดยใช้ไมโครเวฟ

คนทั่วไปนำถั่วแระญี่ปุ่นมาต้มก่อนนำมารับประทาน แต่การต้มนั้นค่อนข้างยุ่งยากกว่า การใช้ไมโครเวฟจึงเป็นทางเลือกใหม่ในการต้มถั่วแระญี่ปุ่น การใช้ไมโครเวฟทำให้ถั่วสุกมีข้อดีเหนือการต้มคือ รสชาติของถั่วแระญี่ปุ่นจะหวานอร่อยมากขึ้น ไม่สูญเสียคุณค่าทางอาหารเหมือนการต้ม ถั่วแระไม่เละหรือแข็งจนเกินไป และไม่ต้องใช้ภาชนะมากมายจึงไม่ต้องเสียเวลาล้าง วิธีการนำถั่วแระมาทำให้สุกโดยใช้ไมโครเวฟมีดังนี้คือ

1. ล้างถั่วแระ 200 กรัมจนสะอาด และวางให้สะเด็ดน้ำบนตะแกรง

2. โรยเกลือ 1 ช้อนชา บนถั่วแระแล้วใช้มือคลุกเคล้าให้ทั่ว

3. นำถั่วใส่ภาชนะทนร้อนและปิดด้วยพลาสติกแรป นำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที

4. นำภาชนะออกมาจากไมโครเวฟ ใช้ส้อมหรือตะเกียบพลิกกลับด้านถั่ว (ขั้นตอนนี้ต้องระวังอย่าให้ไอร้อนลวกมือ) ปิดด้วยพลาสติกแรปและนำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ ต่ออีก 2 นาที

5. นำถั่วแระญี่ปุ่นเทลงในตะแกรงเพื่อให้ของเหลวผ่านออกไป วางไว้จนเย็นก็สามารถนำมารับประทานได้ตามชอบ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *